Đừng để bị phụ thuộc vào cà phê các bạn nhé!

Cà phê khử caffein là gì?

Trong những năm gần đây, người ta đã bàn luận rất nhiều về ảnh hưởng của caffein đến sức khỏe con người. Tuy nhiên, cà phê lại thực sự rất hữu hiệu trong việc tăng cường sự minh mẫn ngắn hạn. Đây chắc chắn là một trợ thủ đắc lực trong mùa thi của các bạn học sinh, sinh viên.

Làm thế nào để cân bằng giữa việc tỉnh táo, đồng thời cũng hạn chế những tác hại của cà phê? Cà phê khử caffein chính là lời giải đáp.

Quá trình khử caffein (decaffeination) là quá trình mà caffein được tách khỏi hạt cà phê. Tiến sĩ Ludwig Roselius là người đầu tiên phát minh ra kỹ thuật khử caffein mà không làm ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.